Kuharski kotiček

Čas priprave: 30 minKoličina: 4 osebeZahtevnost: 2/6 Sestavine: 700g lososa brez kože 150 g kozje skute 3 žlice drobtin Sol, sveže mleti poper 1 šopek peteršilja 1 šopek kopra 1 šopek krebuljice ½ šopka lušterka 1 pest kreše 1 žlica brusnične marmelade 2 žlici jabolčnega kisa 2 žlici repičnega olja Maslo za premaz…

Čas priprave: 25 minutPosamezna porcija vsebuje:okoli 200 kcal/837 kJ25 g B, 8 g M, 2g OH Sestavine za 4 osebe: 125 g solatne mešanice s cvetovi 3 stroki česna, 600 g jagnječjih ledvičk, 3 žlice oljčnega olja, 80 ml suhega šerija, 4 žličke brusnične marmelade, sol, poper 1. Mešano solato…

Čas priprave: 15 minutKoličina: 4 osebeZahtevnost: 1/6 Sestavine: 100g zgornjih delov špargljev 100g stročjega fižola 3 mlade čebule 16 redkvic 2 krogli burrate prgišče rukole 11 mladih korenčkov ekstra deviško oljčno olje Tekočina za vlaganje: 1,5 dl belega vinskega kisa 1,5 dl vode 75g sladkorja v prahu 1 žlička rumenih gorčičnih semen hrustljav…

Za 4 osebe: 125 g solatne mešanice s cvetovi 3 stroki česna, 600 g jagnječjih ledvičk, 3 žlice oljčnega olja, 80 ml suhega šerija, 4 žličke brusnične marmelade, sol, poper Mešano solato operemo in posušimo. Česen olupimo in na drobno nasekljamo. Jagnječje ledvičke splaknemo, jih obrišemo in narežemo na kocke.…

Čas priprave: 30 minut Posamezna porcija vsebuje:okoli 347 kcal/1453kJ18 g B, 38 g M, 5 g OH Sestavine za 4 osebe: 1 medena melona, 125 g tankih rezin pršuta, 2 paradižnika, 1/2 šopka peteršilja, 1/2 šopka bazilike, 100 ml oljčnega olja, 50 ml vinskega kisa, sol, poper   1. Melono prerežemo…