Za 4 osebe: 1 medena melona, 125 g tankih rezin pršuta, 2 paradižnika, 1/2 šopka peteršilja, 1/2 šopka bazilike, 100 ml oljčnega olja, 50 ml vinskega kisa, sol, poper
Melono prerežemo na polovico in z žlico odstranimo semena. Polovici melone olupimo in narežemo na tanke rezine. Melono in pršut razporedimo po krožnikih.
Paradižnik oparimo, olupimo in odstranimo prirastišče ter semena. Narežemo na drobne kocke. Peteršilj in baziliko operemo in posušimo. Osmukamo liste in jih nasekljamo.
Zmešamo oljčno olje, kis, paradižnike, peteršilj in baziliko ter začinimo s soljo in poprom. Prelijemo po meloni in pršutu ter postrežemo.
Včasih nebi niti pomislila, da lahko gresta pršut in melona z roko v roki. Ko sem enkrat pripravila tole zanimivo kombinacijo, je le ta postala obvezna na vseh rojstno dnevnih zabavah.
Tanja
Čas priprave:
okoli 30 minut
Posamezna porcija vsebuje
okoli 347 kcal/1453kJ
18 g B, 38 g M, 5 g OH
