Kuharski kotiček

Spooky špageti za Halloween https://vimeo.com/1131594340 Sestavine: Paradižnikova omaka ali rdeč pesti Mozzarella in olive  Hitra postrežba za otroke ali Halloween zabavo! Oglejte si video, v katerem ti Saša razkrije poleg recepta tudi dodatno akcijo! Video

Mango Matcha latte Sestavine: 150 g zrelega manga (lahko svež ali zamrznjen, plus voda in med po okusu) 120 ml mleka (kravje, ovseno, mandljevo …) 1-2 čajni žlički matcha prahu 60 ml vroče vode (~80 °C, ne vrele) 1-2 žlički medu ali agavinega sirupa (po okusu) led Priprava: Mango plast:…

Galeta z bučkami in bresaolo Sestavine: 130 g moke 20 g ribanega parmezana 100 g masla žličke sladkorja ¼ žličke soli 50 ml ledene vode Sestavine za nadev: 1 velika bučka (300-350 g) ½ žličke soli 150 g skute 30 g parmezana, nariban 10 g svežih zelišč (bazilika, drobnjak, peteršilj)…

Špargljeva pita s stepeno feto za Veliko noč Čas priprave: 30 minut Količina: 4 porcije Zahtevnost: 1/5 Sestavine za špargljevo pito s stepeno feto: zavoj listnatega testa 150 g creme fraicha (lahko tudi kisla smetana) 150 g fete sira žlička limonine lupinice 1/3 žličke česna v prahu 1/4 žličke popra ščepec…

Kuhinja je oder za ustvarjalnost, povezovanje in najlepše življenjske trenutke. Prav zato smo z veseljem stopili v kulinarično sodelovanje s priznanim kuharjem in kulinaričnim ustvarjalcem Sašo Šketo, ki bo v naših salonih ustvarjal edinstvene recepte, delil navdih in prikazal, kako lahko iz kakovostne kuhinje nastanejo zares nepozabne jedi. Prvi skupni…

Čas priprave: 25 minutKoličina: 4 osebeZahtevnost: 2/5 Sestavine: 600 g govejega mesa ½ šopka mlade čebule 2 stroka česna ½ kumare 2 korenčka 3 žlice olja 250 ml čiste goveje juhe 4 žlice crème fraîche ali kisle smetane 2 žlički hrena Sol Poper 1 žlička mešanih nasekljanih zelišč Priprava: 1. Korenčke zdrgnemo in…

Čas priprave 15 minKoličina: 4 osebeZahtevnost: 2/6 Sestavine: 4 telečji zrezki po 150 g Sol Črni poper 1 šopek žajblja 8 zelo tankih rezin pršuta 3 žlice oljčnega olja 125 ml belega vina 100 g crème fraîche ali kisle smetane 1 žlica koruznega škroba sladkor Priprava: 1. Zrezke operemo in…

Čas priprave: 30 minKoličina: 16 kosovZahtevnost: 4/6 Sestavine: 1 zavitek zamrznjenega listnatega testa 800 g buče hokaido 1 rdeč čili 150 g crème fraîche ali kisle smetane 100 ml sladke smetane 3 jajca Sol Poper Kajenski poper 200 g kozjega sira Moka za posip delovne površine Maslo za premaz pekača in drobtine za…

Čas priprave: 20 minKoličina: 4 osebeZahtevnost: 2/6 Sestavine: 2 ali 3 bučke 8 telečjih zrezkov po 80 g sol poper ščepec rdeče paprike v prahu 8 lističev žajblja olje za cvrtje Priprava: 1. Bučke operemo, odrežemo konce in jih vzdolžno narežemo na rezine. 2 minuti jih blanširamo v vreli slani vodi, nato jih…

Čas priprave: 30 minKoličina: 4 osebeZahtevnost: 1/6 Sestavine: 150 g svežih češenj 150 g maskarponeja 300 g višnjevega jogurta 50 g višnjeve marmelade 1 ščepec cimeta 8 žlic mleka 3 žlice kakava v prahu 2 žlici sladkorja v prahu  100 g čokoladnega biskvita (npr. oblatov)  Naribana čokolada za okras Priprava: 1. Češnje operemo…

Čas priprave: 30 minKoličina: 4 osebeZahtevnost: 3/5 Sestavine: 4 fileji rdeče postrvi (po 180g) sol, poper 2 eko limoni 400 ml sladke smetane 2 rumenjaka 3 žličke naribanega hrena 1 šopek kopra Maslo za premaz pekača Priprava: Pečico segrejemo na 200 °C (pri peki z ventilatorjem na 180 °C). Fileje…

Čas priprave: 5 minKoličina: 4 osebeZahtevnost: 1/6 Sestavine: 8 jajc sol, poper4 žlice masla Priprava: Pečico segrejemo na 50 stopinj. V skledi z metlico stepemo jajca ter jim dodamo sol in poper. V ponvi s prevleko prosti prijemanju pri srednje močni temperaturi stopimo 1 žlico masla. Ko se začne peniti, zlijemo približno četrtino…